SUSHIDARO equilibrio oriental en la Costa Brava

Oriente y Platja d’Aro convergen en un pequeño local dónde el buen gusto lo es a todos los niveles: comida, trato y escenario.

SUSHIDARO equilibrio oriental en la Costa Brava

Este restaurante japonés pequeño, minimalista, íntimo que cuida los detalles está ubicado en el mismo corazón de la populosa y bullanguera Platja d’Aro y podría pensarse que es un local de batalla, destinado a las hordas de turistas que se decantan más por la cantidad que por la calidad.

Cocina detallista e inmediata

Nada más alejado de su realidad: una cocina muy elaborada y cuidada de platos pensados, proyectados y analizados, recetas ejecutadas y servidas casi al momento, equilibrio de sabores sin abuso de influencias orientales ni excesos de sabores nipones, productos de primerísima calidad trabajados desde el mimo y el detalle.

restaurante sushidaro en platja d'aro

La importancia del servicio

Y no solo en la presentación de los manjares se puede deleitar el comensal, el cuidado en el trato del personal de sala también colabora en esta aura de exquisitez de SUSHIDARO.

SUSHIDARO equilibrio oriental en la Costa Brava

El personal dedicado al servicio destaca por su número además de por sus maneras. Gusta ver como SUSHIDARO no escatima en recursos humanos y sus apenas 20 metros cuadrados quedan absolutamente cubiertos de excelencia por los trabajadores.

SUSHIDARO equilibrio oriental en la Costa Brava

El escenario

Disponen de una terraza en segunda línea de playa de la viva Platja d’Aro en l’Avinguda de S’Agaró, calle comercial pequeñita que con las terrazas de los locales hosteleros en algún momento incluso nos retrotrae al Trastevere de Roma, por resultar un rincón bonito, romántico e increíblemente silencioso.

La decoración es moderna, líneas rectas, colores cálidos y materiales en harmonía con el Mediterráneo que en su conjunto resultan de un tremendo buen gusto.

Lo que más nos ha gustado: el tataki de atún y los niguiris de anguila y foie y como no, el estupendo VINCLES tinto de SUMARROCA.

SUSHIDARO, C/ Josep Bas 21, Platja d’Aro (Girona). Tél. 936 657 095. Mapa

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