Murivecchi, lo mejor de Italia en Barcelona.

El local situado en el barrio del Borne, a pocos metros del parque de la Ciudadela (Barcelona), es una de las mejores opciones si desea comer buena comida italiana.

Fotografía de un plato de pasta y dos pizzas del restaurante Murivecchi

El local es llamativo, estrecho y reducido, pero acogedor y auténtico. Disponen de un horno de leña que alcanza prácticamente los 500 grados, en el que se hornean las pizzas, cuya masa ha sido fermentada durante 3 días, en tan solo un minuto y medio. Utilizan pasta procedente de Gragnano, una localidad situada en el golfo de Nápoles, considerada por los expertos la mejor del mundo, ya que, tal y como afirman, en este lugar se dan las condiciones adecuadas para el secado de la pasta: las corrientes de aire ascendentes del mar, junto al sol del Mediterráneo.


La pasta carbonara elaborada encima de queso es sin duda uno de los platos más característicos de este restaurante. El procedimiento es el siguiente: la pasta fresca recién hervida se deposita encima de un auténtico queso grana padano de unos 30 centímetros de diámetro. Debido al calor residual que desprenden los “Tagliatelle”, el guanciale, también recién hecho, y un poco del agua de cocción, provoca, mientras el camarero mezcla todo de forma enérgica, que el queso se derrita y se desprenda dejando impregnado todos los ingredientes y creando una cremosidad y un sabor al alcance de pocos.

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Esta no es la única receta que realizan sobre el queso pecorino: también podrán disfrutar los tagliatelle con trufa de temporada y cremoso de queso pecorino y los Gnocchi con el clásico ragú napolitano.

Aparte de este fabuloso plato, disponen de entrantes típicos italianos como la berenjena gratinada con mozzarella y parmesano, la burrata, la focaccia o el carpaccio de solomillo de buey con foie y trufa. De nuevo con la pasta, señalar los tagliatelle con tartar de gambas rojas y el “suquet” de estas, los raviolis rellenos de queso ricotta con salsa de pesto genovés o los tagliatelle con burrata, guanciale, berenjenas, cebolla y parmesano. También recomendable la sección de carne y pescado, y como no, las pizzas.

Adicionalmente ofrecen un menú para días laborables por tan solo 14,90 €. En definitiva, nos encontramos ante un restaurante fantástico, accesible, con una comida italiana elaborada con destreza y mimo, con productos de primera y con recetas sencillamente sublimes. Murivecchi es una opción ideal si quieren disfrutar de un buen italiano en Barcelona. Repetirán, se lo aseguro.

Murivecchi Carrer de la Princesa, 59, 08003 Barcelona Mapa Tel 933152297

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