En lo más alto del pequeño monte del parque de Can Gambús (Sabadell, Barcelona), se encuentra la Capella. Un bar-restaurante vegetariano con un aire desenfadado, pero de excelente calidad. Sillas-tumbona llenan el espacio lougedel jardín. Mesitas pequeñas de madera distribuidas por toda la terraza están listas para dejar reposar los mojitos de media tarde. A un lateral sofás hechos con palés. Encima de nuestras cabezas varias hileras de luces para cuando anochezca. Y ante nosotros el skyline de Sabadell que empieza a juguetear con los colones del atardecer.
“Es un lugar especial, ubicado en un lugar especial” describen en su página web. Y lo cierto es que la Capella de Can Gambús es algo más que un mero restaurante. Podríamos decir que es un punto de inflexión entre la cultura, el ocio y la gastronomía. Se hacen conciertos, exposiciones y encuentros de todo tipo, aprovechando su ubicación privilegiada, rodeado de verde. Un enclave ideal para los vermuts del sábado, las tardes de domingo o cualquier excusa para salir de la rutina entresemana.
El espacio lounge
En la Capella de Can Gambús hay dos opciones principales, las puedes hacer por separado o de una vez. El jardín es un lugar perfecto para pasar la tarde entre amigos. Cócteles, cervezas artesanales y una selección de tapas, platos y platillos para acompañar. Nada pesado. Un pica-pica vegetariano que ofrece desde unas deliciosas patatas bravas, hasta hummus de pimientos, berenjena caramelizada o bocadillitos de tortilla.
Una opción ideal para tomar algo y acompañarlo con unas tapitas para compartir. Y si es domingo, mejor que mejor, pues todos los domingo del año la Capella ofrece música en directo por las tardes. La terraza se llena de visitantes y la música invade todo el parque. Por supuesto, es un planazo que puedes hacer acompañado de tus mascotas, pues el restaurante es totalmente ‘pet friendly’.
El restaurante interior
La segunda opción es algo más formal. Dejas el lounge y entras dentro de la Capella, que también dispone de terraza, pero sin tumbonas. Paredes blancas y una decoración cuidada, pero no sobrecargada, visten sus paredes interiores. Con un espacio habilitado, incluso, para grandes eventos y celebraciones, el restaurante de la Capella es un lugar ideal para hacer una buena comida o cena vegetariana. Romper con todos los prejuicios de la cocina vegetariana y degustar una cocina de calidad, próxima, pero a la vez muy atrevida.
El ravioli relleno de verduras con salsa de setas, el risotto de champiñones o la berenjena con queso de cabra gratinado son tres de los platos de la carta que deben probarse al menos una vez en la vida. Solo de recordarlos, la boca me hace agua. Lo bueno es dejarse sorprender por la cocina. Yo tengo una excusa perfecta para volver, pues todavía me quedan muuuuchos platos por degustar.
La Capella de Can Gambús – mapa
Parc de Can Gambús calle Regne Unit / c.Kurdistan, 08205 Sabadell (Barcelona)
Teléfonos de contacto: 93 576 94 29; 695 21 32 10; 93 143 33 22
Correo: info@cangambus.cat
Horario: lunes, martes, miércoles, domingo y festivos de 10.00h a 00.00h
jueves de 10.00h a 01.00h
viernes, sábado y vigilias de 10.00h a 02.30h
