La vida en rosa

Según la psicología del color, el rosa proyecta los buenos pensamientos de que todo estará bien y el vino rosado o tinto poco macerado, suele ser joven, fresco y elegante. Descubrimos esta delicia de la mano de Sumarroca.

La vida en rosa

Por regla general el vino rosado proviene exclusivamente de una variedad de uvas rojas. Debido a su tono, su aroma y su textura, los vinos rosados pueden parecer una combinación entre el vino tinto y el vino blanco, sin embargo, su origen se aleja mucho de esta percepción, el color de los vinos rosados es todo un secreto.

NOSTRAT

El antaño CLASSIC de los viñedos de la finca Molí Coloma (Sumarroca, Penedés) tiene su propia historia “la nostra” (la nuestra), su etiqueta recoge la importancia en la agricultura ecológica y sostenible del papel de la mariquita como método natural de control de plagas y la amapola con su rojo pasión y su encomiable participación en la polinización, biodiversidad y competencia con la cepa en la búsqueda de humedad.

nostrat rosado sumarroca

El NOSTRAT rosado de la añada 2019 mostrará una buena intensidad y frutosidad que dará un volumen y una complejidad en nariz y en boca y la explicación se encuentra en su vendimia, la de las variedades de Tempranillo, Merlot y Syrah:

Se inicia con un otoño lluvioso y una temperatura más cálida respecto a años anteriores, le sigue un invierno seco, con pocas lluvias y temperaturas más altas y extremas entre la mínima y la máxima. Llega la primavera con temperaturas habituales, pero con dos semanas de evolución por debajo de la suavidad climática esperada, cosa que conlleva que algunas variedades queden retrasadas en el crecimiento.

Nos deja San Juan temperaturas altas poco habituales en la zona, pero llega un agosto suave y noches más frescas. El ciclo vegetativo pues, arranca en fechas normales y el crecimiento es el adecuado aunque el tamaño del grano es ligeramente más pequeño del habitual y la buena noticia de que ningún viñedo ha sido afectado por enfermedades o plagas.

POSIDONIA

Otro rosado de la Finca Molí Coloma en Subirats, otro hijo de tierra dura de guijarros pero un poco más sofisticado, con una personalidad única.

POSIDONIA es un tempranillo, de color rosa pálido con tonalidades rosadas. Aroma intenso y complejo con notas afrutadas de fresa ácida combinadas con notas florales de violeta y rosa. En boca es elegante, fresco y afrutado y sobre todo destaca la bocanada de fresa que logra mantenerse.

Rinde homenaje a la Posidonia, una planta acuática del Mediterráneo que está en peligro de extinción debido al calentamiento global y al exceso de tránsito por la costa.
La Posidonia forma praderas submarinas que tienen una notable importancia ecológica. Constituye la comunidad clímax del mar Mediterráneo y ejerce una considerable labor en la protección de la línea de costa de la erosión. Dentro de ellas viven muchos organismos animales y vegetales que encuentran en las praderas alimento y protección.

Se la considera un buen bioindicador de la calidad de las aguas marinas costeras.

Se aúnan de nuevo los esfuerzos de Sumarroca en su apuesta ecológica y sostenible y vuelve con sus vinos a evocarnos el placer de mirar al mar, brindar y celebrar… Porque la vida es rosa.

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