Tradición familiar de padres a hijos. La rosticería “Tasta’m. Hermanos Nietos” tiene más de 30 años de experiencia y las recetas originales del pollo asado – su plato por excelencia -, la escalivada o las míticas croquetas de los hermanos Antonio y Juan Nieto son las que ahora reproducen los jóvenes David y Abraham, hijos del segundo, y todo su equipo.
En Montcada i Reixac (Barcelona) sus platos y platillos son conocidos por presidir las mesas del fin de semana en más de un hogar o encuentro familiar desde hace años. Y no necesariamente sólo del sábado o el domingo, que son los dos días con más demanda; sino que desde el miércoles la cocina de “Tasta’m” pone sus fogones en marcha para preparar menús diarios muy variados y a un precio más que asequible: berenjenas rellenas, fideuá, carrillera de cerdo, champiñones, ensaladilla rusa, macarrones, patatas asadas… un primero y un segundo, con pan o bebida fría a escoger. En mi caso, me han salvado más de un mediodía.
Una tradición forjada hace años
David y Abraham, la nueva generación, le han dado un aspecto ‘vintage’ al local donde empezaron su padre y su tío y han ampliado fronteras abriendo una tienda nueva en la ciudad vecina de Barberà del Vallès; que, además, abre de lunes a domingo.
En Montcada, su localidad natal, la calle Mossén Joaquim Castellví, donde se encuentra la rosticería, ya se conoce como ‘la calle de los pollos Nieto’. Y es que su tradición y arraigo al municipio es tan fuerte, desde hace tantos años, que los vecinos han olvidado el nombre original de la avenida, rebautizándola en su honor.
Y no me extraña, porque las largas colas que se forman en la calle donde se ubica el local forman parte de la estampa municipal del fin de semana. En especial, de aquellos domingos de buen tiempo, cuando se aprovecha para salir y pasear. Cuando nos ha dado pereza preparar algo rico para comer, los Hermanos Nieto son el ‘salvavidas’ por excelencia, unos expertos en hacernos la comida. Además, muy rica.
Algunas recomendaciones
Si tengo que dejaros mi humilde opinión, yo no me perdería la ocasión de probar sus patatas asadas con una salsita de ajo y perejil o, sin duda, sus reputadas croquetas de pollo cocido. Para los amantes del cochinillo, que sepáis que también es uno de sus platos estrella. Mi recomendación es reservar con antelación, en especial si lo que se desea no es pollo o cualquiera de los platos que tienen en aparador de forma habitual. Y una vez en la mesa, ‘Bon Appetit’.
Rostisseria Tasta’m – Hermanos Nieto – Montcada i Reixac
Avinguda Mossèn Joaquim Castellví, 15, 08110 Montcada i Reixac, Barcelona.
De miércoles a domingo de 9h a 17h
Teléfono de contacto: 935 75 02 02
Rostisseria Tasta’m – Barberà del Vallès
Ctra. de Barcelona, 284, 08210 Barberà del Vallès, Barcelona.
De lunes a domingo de 9h a 17h
Teléfono de contacto: 931 28 28 72
