Al entrar huele a café recién hecho. La cocina, que su vez hace de mostrador, está perfectamente integrada en el espacio y los deliciosas aromas que salen de sus fogones, hornos y cafeteras perfuman delicadamente Festival Montcada. Con tan solo cinco meses de vida, esta cafetería-restaurante de la zona de Mas Durán y Can Pomada de Montcada i Reixac (Barcelona) se ha convertido en el espacio más cuqui y healthy de todo el municipio.
Su filosofía: un producto de calidad. Pero no solo el gastronómico, sino también el humano. Pues las personas que están detrás de este negocio son una parte esencial de su magia. Detrás del mostrador, y por supuesto, detrás de la cocina, Lluïsa. Profesora de catalán en el Consorci per la Normalització Lingüística, es la propietaria del establecimiento. Su sonrisa y su carisma nos dan los buenos días. Su local es un reflejo de su alma: paredes blancas, luces en el techo, flores decorando las esquinas, muebles de color pastel, sofás, zona de trabajo, espejos con acabados vintage…la descripción gráfica de un espacio acogedor, bonito y muy instagrameable. De esos en los que da gusto estar.
El mejor desayuno para empezar el día con energía
Su carta de desayuno ofrece desde bocadillitos calientes y fríos, a tostadas muy saludables con opciones veganas (con Heura y aguacate) y sin gluten. También bowls de yogur con fruta del tiempo. Por supuesto, hay espacio para los más dulces: croissants horneados al día y donuts con frosting casero. Su característica más especial: todos sus platos se preparan al momento, no hay nada precocinado o preparado desde hace horas. El cliente puede observar y oler que aquello que va a degustar se está cocinando ante sus ojos.
Nosotros empezamos la mañana en la zona de trabajo con una tostada recién horneada, aguacate preparado al momento y pavo braseado, también cortado in situ (nada de fiambre). En los sofás, un grupo de mamis acaba de dejar a sus hijos en el colegio que hay justo en frente y desayunan la promoción especial de cada mañana: bocadillito caliente y bebida. Yo y otro chico nos ponemos en las mesas cercanas a los enchufes. A lo largo de la mañana van pasando muchas caras: “Lluïsa, Lidia, un café para llevar”. “Anabel, ¿me preparas lo de siempre?”.
Un equipo con mucho encanto
El grupo está compuesto por Lluïsa, Lidia, Anabel y Nora. Se van turnando, en especial para cubrir las horas que Lluïsa tiene clase en el Consorci. Su vida es un no parar, pero no sabe vivir de otra manera: exprimiendo cada momento, cada experiencia. Festival nace de la más pura vocación, del corazón. En cuarentena, durante la pandemia del coronavirus, Lluïsa empezó un proyecto innovador y delicioso: cajas de desayuno, personalizadas y a domicilio. “Esmorzars i Vermuts”.
Detallista como pocas, sus cajas tienen su sello de identidad. Ella, siempre de la mano de su más fiel compañero, su pareja, inició este pequeño comercio que la llena de gratitud. La excusa para buscar un local donde poder preparar las cajas, la condujo a idear Festival. Y así nacía la cafetería-restaurante. Ahora, en el mismo espacio cocina los desayunos y las comidas de los clientes de Festival y prepara las cajas de desayuno de “Esmorzars i Vermuts”. Dos conceptos, dos ideas, aunadas en un único espacio que beben de su filosofía, carisma y encanto.
Del desayuno a la merienda
El olor del café va cambiando por un riquísimo aroma distinto: croquetas. Uno de sus platos estrella. Tratando de conseguir productos de calidad y proximidad para todas sus comidas, Festival ofrece desde desayunos y meriendas, a comidas y vermuts. Próximamente también brunch en fin de semana, que combinará el dulce y el salado al más puro estilo neoyorkino. Por ahora, si quieres comer en Festival, la mejor opción de mediodía es sencilla, pero deliciosa y muy saludable: bowls personalizados de ensalada, pasta o arroz, con pollo, atún o Heura y varios complementos. Aunque también ofrecen hamburguesas, pizzas, empanadas o platos combinados.
Pero el día con Lluïsa y su equipo no termina aquí, y es que Festival, además, es un espacio ideal para merendar. Organizan fiestas de cumpleaños para los más pequeños e incluso puedes alquilar el local para celebrar fiestas privadas con el catering preparado ellos mismos. Su horario de 8h a 18h de lunes a viernes y de 9h a 14:30h los fines de semana, permite cierta disponibilidad para este tipo de eventos privados.
Buscando su sello de identidad
Y es que, Festival, además de ser un lugar precioso, con una oferta gastronómica exquisita y de calidad lo más especial es la búsqueda de ese sello de identidad tan suyo y tan real. El deseo de Lluïsa es crear una agenda semanal: el día de churros con chocolate, el brunch, actuaciones y monólogos, días de salsa. Poco a poco ir construyendo una agenda de eventos muy Festival, con su misma filosofía, magia y carisma. Requetecomo se siente a gusto en Festival, un espacio ideal desde el desayuno hasta la merienda.
Festival Montcada – mapa
Dirección: C/ Salvador Dalí, 11, Montcada i Reixac (08110) Barcelona
Horario: De lunes a viernes de 8.00h a 18.00h y fines de semana de 9h a 14.30h
Info: informacio@esmorzarsivermuts.cat
Web: https://esmorzarsivermuts.cat/
