¿Eres de mantecado o de polvorón?

Con la Navidad se nos plantean ciertos dilemas: pollo o pavo, en casa de los abuelos paternos o maternos, Nochebuena o Comida de Navidad... y el temido ¿Eres de mantecado o de polvorón?

¿Eres de mantecado o de polvorón?
El típico surtido navideño | C. Pina
Fundacion la Caixa Acompañamos

Después de la denominada popularmente Purísima, se da el pistoletazo de salida de la carrera navideña. Cada año igual, no lo podemos evitar y concentramos en diez días compras de regalos, comida, planificaciones de fiestas, pequeños viajes… el estrés de la Navidad.

¿Eres de mantecado o de polvorón?
Mantecados y…

Este 2020, aunque con las particularidades de la dichosa pandemia de COVID19, el ajetreo de las fiestas también lo vamos a notar. Nos quedaremos más en casa y quizás veamos más películas navideñas de las que el cuerpo pueda soportar, pero es que es Navidad.

Dejando al margen el verdadero significado de las fiestas navideñas (cada uno las interpreta a su modo y gracia) es evidente, que son unas fechas con un alto sentido gastronómico. La mesa adornada y parapetada es tan protagonista como el árbol y sus luces.

¿Eres de mantecado o de polvorón?
…polvorones

Y es en la mesa dónde suelen surgir dilemas tan cotidianos como frívolos y divertidos que nutren un sinfín de anécdotas familiares. Por ejemplo, ¿Cena fuerte de Nochebuena? O ¿Comida de cuatro platos el 25 que es Navidad?… en Requetecomo optamos por celebrarlo todo y ya comeremos acelgas bien entrado el año nuevo. Y para muestra, nuestra receta de sopa navideña o sopa antifrío, no apta para contadores de calorías.

Pero una de las cuestiones que más nos ha traído de cabeza es: ¿Cuál es la diferencia entre mantecados y polvorones?

Nos hemos informado: polvorones y mantecados tienen su origen en Andalucía y sus componentes primordiales son: manteca de cerdo, harina, almendra cruda molida y azúcar. Hasta aquí todo igualito.

Fin del misterio: El famoso polvorón, no se diferenciaría del mantecado nada más que en su forma ovalada y el ingrediente del azúcar en polvo, quedando así clasificado como una variedad de mantecado.

Fin

Vamos… que no hay diferencia más que la forma y el color del envoltorio.

Así que no hace falta elegir, loz polvodonez y loz mantecadoz están requetebuenísimos sobre todo si en la mesa estamos todos los que tenemos que estar.

Mantecados hechos a mano Felipe II

Y si al final hemos llegado hasta diciembre de 2020, aunque sea más o menos, da igual que nos comamos un excelentísimo Felipe II hecho a mano de la CONFITERIA BLANCANIEVES TEJEDOR de Vitoria, con más premios y reconocimientos que Ben-Hur y Titanic juntas o los surtidos coloristas de cualquier marca blanca con: mantecados, polvorones, roscos de vino, alfajores, bolitas de coco, hojaldradas…

Así que tanto da si eres de mantecado o de polvorón, en esencia son lo mismo.

En buena compañía todo sabe mucho mejor.

Feliz Navidad.

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