El restaurante Cal Mingo presenta un maridaje gastronómico cultural

El chef de Cal Mingo, Domingo Morilla, es el impulsor de “Arte y Gastronomía”, una experiencia diseñada para el disfrute de todos los sentidos que contará con obras de los artistas Justo Almendros, Manuel Rivera y Esther Domínguez.

El restaurante Cal Mingo presenta un maridaje gastronómico cultural
Arte y gastronomía en el restaurante Cal Mingo de Viladecans

Este jueves, 1 de julio, se inaugura la exposición “Arte y Gastronomía” en el Baix Llobregat. El restaurante Cal Mingo, emplazado en Viladecans, ha sido el espacio elegido para albergar durante todo el mes de julio este maridaje cultural que aúna gastronomía y arte.

El artífice de esta experiencia sensorial es Domingo Morilla, restaurador y propietario del espacio en el que se celebrará la exposición. “La idea de este maridaje surge de la mano de Manuel Rivera, pintor y amigo común con Justo Almendros”, uno de los artistas que también exhibirá su obra en este restaurante.

La intención de los organizadores es hacer de esta muestra una experiencia para el disfrute de todos los sentidos. Por eso han incluido la pintura, de la mano de Manuel Rivera y Justo Almendros, la escultura, con la obra de la ceramista Esther Domínguez, música en directo y, como no podría ser de otra forma, la gastronomía. Domingo Morilla, el chef de Cal Mingo ha diseñado cuidadosamente un menú, elaborado con productos de proximidad, acorde a esta innovadora exhibición. “Es un menú vivo”, apunta el pintor Justo Almendros, sin desvelar los secretos de esta experiencia culinaria.

cal mingo restaurante

Este menú se servirá sobre una vajilla creada para la ocasión por la ceramista Esther Domínguez. Además de disfrutar de la belleza de estos pseudo-platos, elaborados de manera artesanal por la artista, los comensales que así lo deseen podrán adquirir estas piezas únicas. La experiencia gastronómica se podrá degustar todos los mediodías, salvo los lunes, y en las cenas, salvo las noches de los domingo, lunes y martes.

Una experiencia sensorial

“El comensal se relaciona con el arte a medida que disfruta de esta experiencia culinaria”, explica Almendros. Las obras de este polifacético artista afincado de Marrakech estarán expuestas en la sala para acompañar a los asistentes. El pintor ha combinado varias técnicas artísticas sobre diversos soportes. En las obras que ha preparado para “Arte y Gastronomía” predomina el uso de técnicas mixtas que combinan acuarela, tinta, óleo y acrílico sobre cartón o papel, aunque el artista también ha utilizado otras metodologías como la marca seca.

Frente al pequeño formato de Almendros, Manuel Rivera exhibirá óleos de tamaño más grande. Las piezas de ambos, aunque diferentes, siguen una temática común: la gastronomía y los paisajes agrícolas.

Durante todo el mes, desde el 1 de julio hasta el 1 de agosto, los amantes del arte y de la buena gastronomía podrán disfrutar de una experiencia única en Cal Mingo. El esfuerzo de la hostelería por superar esta crisis ha llevado a los restauradores a idear nuevos proyectos, ingeniosos e innovadores, que invitan a los comensales a regresar a las salas para degustar sus creaciones. En este caso, las ganas de abrirse de nuevo al mundo y, sobre todo, la empatía y la amistad, ha llevado a conjugar cada uno de los elementos que han hecho posible esta completísima exposición.

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