Ahora que se acerca el “Día de Muertos”, tengan en cuenta esta reseña.
Hay muchos restaurantes mexicanos por ahí pero hay muy pocos restaurantes mexicanos donde poder comida mexicana de verdad. Y menos donde tengan una amplia gama de tequilas para elegir. Y menos todavía donde de camino al baño puedas hacerle una ofrenda a la Santa Muerte. Realmente hay muy pocos restaurantes mexicanos así. Pero tenemos la fortuna de poderles hablar de uno de ellos.
La taquería “El Pachuco”, situada en medio del Raval de Barcelona, no sólo tiene todo anterior, sino que está regentada y atendida por un grupo de mexicanas y mexicanos que no han variado ni una sólo de sus tan auténticas pautas de comportamiento para relacionarse con su clientela, y les ha funcionado, puesto que es uno de los lugares donde mejor comida mexicana se puede encontrar en Barcelona.
Al Pachuco no se puede ir ni con prisas ni con exigencias, pues un sitio para comer el minúsculo local, que apenas cuenta con tres mesas altas y dos pequeñas barras en menos de 10 metros cuadrados, está más que cotizado.
Además, no se aceptan reservas por anticipado. Pero no verán al personal nervioso ni estresado si se forma una fila en la puerta. El apóstol Pedro, que así es como le llaman al encargado de sala, les atenderá parsimoniosamente y les pronosticará cuantos, con el infalible método del “ahorita” cuánto podría demorarse su espera. Pero esto no debe hacer sufrir a los comensales puesto que “El Pachuco” mantiene abierta su cocina cada día hasta la media noche.
Una vez dentro no hay nada que les vaya a desagradar si realmente buscan el auténtico sabor mexicano. Mexicano “chilango” que para quien no lo sepan es como se les llama a los habitantes de la Ciudad de México. La comida urbana que cada día comen millones de mexicanas y mexicanos de pie en cualquier puestecito callejero en la capital de Latinoamérica antes conocida como Distrito Federal, se parece mucho a los que van a encontrar en El Pachuco.
Y es que no sólo las grandes elaboraciones de una de las mejores cocinas del mundo como la mexicana son la esencia de la misma. El pozole o el mole son el top, pero la cocina mexicana se asienta en los tacos sin duda, que son el alma, ya no de todo un país sino de una cultura entera. Esos los encontrarán en “El Pachuco”.
Y como no hay alma sin corazón, éste late en “El Pachuco” en todos y cada una de las botellas de tequila, mezcal y cerveza mexicana que atiborran las estanterías. Es uno de los pocos lugares a este lado del atlántico donde se podrán tomar una buen “michelada”, una manera específicamente de mexicana de tomar cerveza preparada, que dicen por ahí que es el mejor remedio para la resaca.
Además de la comida y la bebida no dejen de ir al baño, pues por el camino se encontrarán un altar donde la Santa Muerte espera su piadosa ofrenda y las puertas de los baños son una homenaje al México lindo y bravo que se extraña si se conoce y fascina a quien no ha puesto un pie en él.
“El Pachuco” Mezcalería Taquería – mapa
C/Sant Pau, 110, Barcelona.
De lunes a viernes de 13.00h a 00.30h
Sábado y domingo de 12.00h a 00.30
