El nombre no es casual. ‘El Escaño’ se ubica en la calle Marqués de Cubas de Madrid, en uno de los laterales del Congreso de los Diputados. De ahí el nombre. En el número 16 de este estrecho callejón, de fachadas antiguas y piedras grisáceas, propias de la estampa del casco antiguo madrileño, se encuentra este local de no más de diez mesas, regentado por Néstor y Priscila.
Una apuesta segura para desayunar y comer entre semana
Así pues, en el corazón de Madrid, en una zona de oficinas, bufetes de abogados y mucho trasiego de gentes, ‘El Escaño’ es una apuesta segura para desayunar o comer entre semana. Aunque también hacen cenas los viernes y eventos puntuales durante el fin de semana, su reputación tiene que ver con unos desayunos bien cargados de café, con promociones de bocadillos o bollería; y, unos almuerzos de escándalo con una oferta de platos ítalo-argentinos, hechos con productos españoles.
De hecho, así es como ellos mismos se promoción: una fusión gastronómica que combina empanadas argentinas caseras, pasta fresca al puro estilo italiano, tablas de queso y embutidos, quesos provolone, ensaladas y raciones “hechas con amor”, como dice Néstor, y productos españoles.
Buena comida, mejores personas
Y si la comida es una auténtica delicia, lo que marca la diferencia, a parte de la fusión de estilos y el sabor casero de su menú, es, sin duda, el espíritu de sus propietarios. Néstor y Priscila abrieron ‘El Escaño’ en junio de 2021, no hace ni un año, en medio de las primeras secuelas de la pandemia, pero con la ilusión de ofrecer platos con su sello particular. Y es que su fusión gastronómica nace, precisamente de sus raíces ítalo-argentinas.
Un local acogedor, con azulejos decorando la barra y cuadros de colores fluor colgados en la pared. Una visita obligatoria si andas por el centro de Madrid. Aunque también tienen take away.
Pd. Me recomendaron su tortilla de patatas y aunque se había acabado cuando yo llegué, ya tengo la excusa perfecta para repetir, espero, bien pronto.
El Escaño – mapa
C. del Marqués de Cubas, 16, 28014 Madrid
610 95 0665
De lunes a jueves de 9.00h a 16.00h y viernes de 9.00h a 00.00h
