sábado 21 mayo 2022
Un diletante

Un diletanteen la cocina

Un diletante, según la Real Academia de la Lengua, es aquel que cultiva algún campo del saber, o se interesa por él, como aficionado y no como profesional... la palabra diletante tiene su origen en la expresión italiana "dilettante", cuya traducción se vincula a quien “se deleita”. Mis pasiones; la cocina y la cultura. Y en esta sección vamos a maridarlas

Cierran los bares

Cierran los bares y los restaurantes, supongo que habrá poderosas razones para tomar esta medida, pero yo la vivo como una pequeña...

Pensar en comer con la nueva realidad

Llevo días pensando en comer. Entiéndase, pensando en cómo será lo de comer con la “nueva realidad”. Muchos restaurantes no han abierto...

La mousse de chocolate

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocéis alguna...

Distintos modos de preparar un guiso de codornices

Claude Monet pintó en treinta y tres ocasiones la fachada de la catedral de Rouen, aseguraba que la luz definía las formas,...

El aguachile de camarones y la adicción al picante

No recuerdo haber escrito una receta específicamente picante, de hecho, no suelo utilizar ingredientes picantes en mi cocina. Sin embargo, siempre he...

El brownie o el «marroncito» para el cumpleaños

Debo estar falto de azúcar, cuando me he decidido a hacer una nueva entrada ha vuelto a ser de repostería.

La tortilla de Betanzos

Hace poco más de 4 meses hice una entrada sobre la tortilla de patatas, estaba en plena galipandria y me vino bien...

Asado de tira y Bartholomeus Van der Helst

Hay recetas que son ideales para tener cabeza y cuerpo entretenidos con todo tipo de tareas y maniobras. Funcionan casi como una...

La Alquería de El Brosquil, suculentos arroces entre limoneros

Hoy comemos escondidos entre los campos de Castellar, en una de las alquerías más emblemáticas de la ciudad de Valencia, donde con...

La Fiesta de la Primavera llega a las Bodegas Sumarroca

El próximo sábado 21 de mayo tienes cita con las Bodegas Sumarroca, en el corazón del Penedés catalán. De 11:30h hasta las...

Tómate un cóctel con la bruja en Don Corbatón

Don corbatón es un lugar con solera. Una coctelería de madera y terciopelo que forma parte de la historia nocturna de Calafell,...

Los Banco de Alimentos prevén un repunte del 20% de demandantes

La inflación y el conflicto bélico en Ucrania provocarán un repunte del 20% en el número de personas que acudirá a los...

Yatai Market: el mercado que te teletransporta al corazón de Asia

Todos tenemos en el imaginario colectivo la imagen del típico mercado ‘street food’ asiático. Puestecitos callejeros, unos apilados al lado de otros,...

Chef’s Burgers, la mejor hamburguesa a tu alcance.

Este restaurante situado en las afueras de Cerdanyola del Vallés, cerca de Barcelona, es la fusión perfecta entre un servicio excelente, un local precioso...

‘Mesón Galicia’: un cachito del norte en El Prat

Desde 1992, un trocito de Galicia se esconde en la calle del Matagalls de El Prat de Llobregat (Barcelona). En el número...

Mercadona instaura el autoservicio en su sección “Listo para comer”

Mercadona no deja de innovar. Mejorar la experiencia de los clientes es uno de sus principales objetivos y es por ello por...