jueves 28 enero 2021
Un diletante

Un diletanteen la cocina

Un diletante, según la Real Academia de la Lengua, es aquel que cultiva algún campo del saber, o se interesa por él, como aficionado y no como profesional... la palabra diletante tiene su origen en la expresión italiana "dilettante", cuya traducción se vincula a quien “se deleita”. Mis pasiones; la cocina y la cultura. Y en esta sección vamos a maridarlas

Cierran los bares

Cierran los bares y los restaurantes, supongo que habrá poderosas razones para tomar esta medida, pero yo la vivo como una pequeña...

Pensar en comer con la nueva realidad

Llevo días pensando en comer. Entiéndase, pensando en cómo será lo de comer con la “nueva realidad”. Muchos restaurantes no han abierto...

La mousse de chocolate

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocéis alguna...

Distintos modos de preparar un guiso de codornices

Claude Monet pintó en treinta y tres ocasiones la fachada de la catedral de Rouen, aseguraba que la luz definía las formas,...

El aguachile de camarones y la adicción al picante

No recuerdo haber escrito una receta específicamente picante, de hecho, no suelo utilizar ingredientes picantes en mi cocina. Sin embargo, siempre he...

El brownie o el «marroncito» para el cumpleaños

Debo estar falto de azúcar, cuando me he decidido a hacer una nueva entrada ha vuelto a ser de repostería.

La tortilla de Betanzos

Hace poco más de 4 meses hice una entrada sobre la tortilla de patatas, estaba en plena galipandria y me vino bien...

Asado de tira y Bartholomeus Van der Helst

Hay recetas que son ideales para tener cabeza y cuerpo entretenidos con todo tipo de tareas y maniobras. Funcionan casi como una...

Legumbres ARANCA, comida sana y de calidad en casa

ARANCA marca referente de conservas de legumbres, setas y vegetales lanza una nueva gama de legumbres basada en la especialidad culinaria y...

¿Por qué renunciar a comer una pizza?

Hay que saber que cualquier persona si le apetece una pizza “no tan saludable” es más saludable comérsela que no hacerlo, así...

Gregorio Varela nuevo presidente de la Fed. Esp. de Nutrición, Alimentación y Dietética

El reputado Catedrático de Nutrición y académico de número de la Real Academia Europea de Doctores-Barcelona 1914 (RAED), Gregorio Varela, ha sido...

Afrontar el 2021 con salud y energía: la Jalea Real

Hoy en día llevamos un ritmo de vida muy acelerado y exigente. El exceso de trabajo, las prisas, el estrés continuado junto...

En China brindan con Cava Sumarroca

La grandeza y diversidad China, van más allá de su industria y comercio. La cultura china es tan apasionante como diversa y...
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El Aleluya de Händel y la Fundación «La Caixa» nos acompañan por Navidad

La Fundación ”la Caixa” ha lanzado un proyecto participativo digital con el Aleluya del Mesías de G.F. Händel, que ha sumado más...

Ebook de Navidad Saludable

Entre las decenas de mensajes navideños por mail y teléfono, hoy uno nos ha llamado mucho la atención en Requetecomo. Bajo el...

[Vídeo] El Quim de la Boqueria nos desea Feliz Navidad

Desde su parada del Mercat de la Boqueria, copa en mano para brindar, gafas de ver arriba (como un rey con su...