viernes 2 junio 2023
Un diletante

Un diletanteen la cocina

Un diletante, según la Real Academia de la Lengua, es aquel que cultiva algún campo del saber, o se interesa por él, como aficionado y no como profesional... la palabra diletante tiene su origen en la expresión italiana "dilettante", cuya traducción se vincula a quien “se deleita”. Mis pasiones; la cocina y la cultura. Y en esta sección vamos a maridarlas

Cierran los bares

Cierran los bares y los restaurantes, supongo que habrá poderosas razones para tomar esta medida, pero yo la vivo como una pequeña...

Pensar en comer con la nueva realidad

Llevo días pensando en comer. Entiéndase, pensando en cómo será lo de comer con la “nueva realidad”. Muchos restaurantes no han abierto...

La mousse de chocolate

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocéis alguna...

Distintos modos de preparar un guiso de codornices

Claude Monet pintó en treinta y tres ocasiones la fachada de la catedral de Rouen, aseguraba que la luz definía las formas,...

El aguachile de camarones y la adicción al picante

No recuerdo haber escrito una receta específicamente picante, de hecho, no suelo utilizar ingredientes picantes en mi cocina. Sin embargo, siempre he...

El brownie o el «marroncito» para el cumpleaños

Debo estar falto de azúcar, cuando me he decidido a hacer una nueva entrada ha vuelto a ser de repostería.

La tortilla de Betanzos

Hace poco más de 4 meses hice una entrada sobre la tortilla de patatas, estaba en plena galipandria y me vino bien...

Asado de tira y Bartholomeus Van der Helst

Hay recetas que son ideales para tener cabeza y cuerpo entretenidos con todo tipo de tareas y maniobras. Funcionan casi como una...

Sant Pau empieza a administrar un nuevo medicamento CAR-T, de producción propia, contra linfomas B

El Instituto de Investigación del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau - IIB Sant Pau ha desarrollado un nuevo medicamento...

Para una comida romántica: corazones de alcachofa

¿Quieres sorprender a tu pareja este Sant Jordi? Desde requetecomo te proponemos una comida sencilla, saludable y llena de "amor": corazones de...

Para Sant Jordi siempre fieles al cava Brut Rosé de Sumarroca

Este domingo 23 de abril se celebra en Catalunya la Diada de Sant Jordi. Una festividad emblemática en esta comunidad autónoma que coincide con el Día Internacional...

La contaminación atmosférica se asocia con una menor respuesta a las vacunas de la COVID-19

Las personas expuestas a niveles más altos de contaminación atmosférica antes de la pandemia presentaron respuestas más bajas de anticuerpos a las...

¿A quién le apetece una buena ‘calçotada’ con esa salsa de ‘calçots’ tan rica?

¿A quién le apetece una buena ‘calçotada’ con esa salsa de ‘calçots’ tan rica? Ya no hace falta salir de casa para...

Tort, calienta que sales

Tortilla de patata, con o sin cebolla, tortilla mensual, en función de los ingredientes de temporada, o la tortilla que nazca de...

La Fundación ”la Caixa” atrae y retiene talento con un centenar de becas para jóvenes investigadores

La Fundación ”la Caixa” ha otorgado 105 nuevas becas de doctorado y posdoctorado a investigadores excelentes para que realicen sus proyectos en...

El presidente del Gobierno, el Alto Comisionado y Fundación ”la Caixa” presentan el estudio El coste de la pobreza infantil en España

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha subrayado hoy que, gracias al escudo social y a las medidas puestas en marcha por...