lunes 6 abril 2020
Un diletante

Un diletanteen la cocina

Un diletante, según la Real Academia de la Lengua, es aquel que cultiva algún campo del saber, o se interesa por él, como aficionado y no como profesional... la palabra diletante tiene su origen en la expresión italiana "dilettante", cuya traducción se vincula a quien “se deleita”. Mis pasiones; la cocina y la cultura. Y en esta sección vamos a maridarlas

Distintos modos de preparar un guiso de codornices

Claude Monet pintó en treinta y tres ocasiones la fachada de la catedral de Rouen, aseguraba que la luz definía las formas,...

El aguachile de camarones y la adicción al picante

No recuerdo haber escrito una receta específicamente picante, de hecho, no suelo utilizar ingredientes picantes en mi cocina. Sin embargo, siempre he...

El brownie o el «marroncito» para el cumpleaños

Debo estar falto de azúcar, cuando me he decidido a hacer una nueva entrada ha vuelto a ser de repostería.

La tortilla de Betanzos

Hace poco más de 4 meses hice una entrada sobre la tortilla de patatas, estaba en plena galipandria y me vino bien...

Asado de tira y Bartholomeus Van der Helst

Hay recetas que son ideales para tener cabeza y cuerpo entretenidos con todo tipo de tareas y maniobras. Funcionan casi como una...

Fenomenología de los pies de cerdo

La escuela fenomenológica es la escuela filosófica que, partiendo de los fenómenos observables, pretende dar una explicación del ser y de la...

Plensa en el MACBA y sopa de cebolla

Hace un tiempo, fui a ver la exposición de Plensa en el Macba. Plensa se ha convertido en tendencia y los fines...

«Un diletante en la cocina» tarjeta de presentación

Aseguran los antropólogos que los simios no evolucionaron a homínidos hasta que no aprendieron a cocinar. Comer dejó de ser una mera...

Educo adapta sus becas de comedor escolar para que lleguen a las familias confinadas

Ante la emergencia generada por el coronavirus, que ha conllevado, entre otras situaciones, el cierre de los colegios, la ONG Educo ha...
video

El Gremi de Restauració de Barcelona pide ayuda al ayuntamiento

El Gremi de Restauració de Barcelona ha difundido un vídeo por redes sociales, en el que distintos empresarios del sector de la...

«La Caixa» ofrece ayudas para alimentos a las familias más afectadas por el COVID-19

Ante la situación de emergencia generada con motivo de la crisis del coronavirus, la Fundación «La Caixa» destina tres millones de euros...

Llega la hora de disfrutar del vino en casa; Temps de Fruits

Sumarroca nos sorprende con este tinto ecológico, con personalidad pero muy fácil de beber que combina a la perfección con carnes, quesos...