El consumo de pescado azul reduce el riesgo de padecer Alzheimer

Conclusiones del estudio liderado en el Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC), con el impulso de la Fundación "la Caixa" sobre el Alzheimer

El consumo de pescado azul reduce el riesgo de padecer Alzheimer
Uno de los mayores estudios realizados hasta ahora ayudará a mejorar el diseño de estrategias de prevención del Alzheimer basadas en la suplementación de ácidos grasos omega-3. © Shutterstock / Sasirin Pamai.
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Investigadores del centro de investigación de la Fundación Pasqual Maragall, el Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC), con el impulso de la Fundación «la Caixa», han liderado uno de los mayores estudios realizados hasta ahora sobre los posibles beneficios de la ingesta de ácidos grasos omega3 en personas portadoras del genotipo (APOE ε4 / 4) que confiere un mayor riesgo de desarrollar el Alzheimer.

La investigación concluye que las personas de este colectivo de riesgo que consumen más ácido docosahexaenoico (DHA, por el nombre en inglés), que es un nutriente aportado por el pescado azul, presentan una mayor preservación cortical en zonas del cerebro específicamente afectadas en la enfermedad de Alzheimer y un menor número de microhemorragias.

La importancia de la alimentación

Este estudio abre la posibilidad de mejorar el diseño de planes dietéticos con mayor aporte de DHA, centrados en la una alimentación donde el pescado azul esté muy presente, y orientados principalmente a personas con más riesgo de desarrollar Alzheimer.

«A los beneficios que ya sabíamos que tiene el consumo de pescado azul en la salud cardiovascular, ahora podemos añadir que proporciona una mayor resiliencia cerebral en la enfermedad de Alzheimer en aquellas personas con más riesgo genético de desarrollarla», explica el Dr. Aleix Sala, primer autor de la investigación, especialista en nutrición e investigador del BBRC.

El pescado azul y los omega 3

Los humanos somos capaces de «fabricar» este ácido en nuestro cuerpo, pero lo hacemos de una forma muy poco eficiente. La mejor manera de garantizar unos niveles adecuados de DHA es a través de la ingesta de pescado azul, ya que los ácidos omega3 que obtenemos de vegetales como las nueces y la soja son de otro tipo.

El consumo de pescado azul reduce el riesgo de padecer Alzheimer
Pescado azul rico en omega3

El tipo de ácido graso analizado en este estudio es el DHA, que se encuentra principalmente en el pescado azul: el atún, la sardina, el salmón y las anchoas,entre otros.

Este ácido graso es muy abundante en el cerebro, es clave para la función cognitiva, comienza a acumularse a partir del tercer trimestre de gestación, y está demostrado que tiene una menor presencia en el cerebro de las personas con Alzheimer.

El Barcelonaβeta Brain Research Center y la Fundación Pasqual Maragall

El Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC) es el centro de investigación de la Fundación Pasqual Maragall, impulsado por la Fundación “la Caixa” desde su creación, dedicado a la prevención de la enfermedad de Alzheimer y al estudio de las funciones cognitivas afectadas en el envejecimiento sano y patológico.

La Fundación Pasqual Maragall es una entidad sin ánimo de lucro que nació en abril de 2008, como respuesta al compromiso adquirido por Pasqual Maragall, exalcalde de Barcelona y expresidente de la Generalitat de Catalunya, cuando anunció públicamente que le habían diagnosticado la enfermedad de Alzheimer. La misión de la Fundación es promover la investigación para prevenir el Alzheimer y ofrecer soluciones que mejoren la calidad de vida de las personas afectadas y la de sus cuidadores.

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