Descubre como elegir tu vino ideal

¿Seco o afrutado?, ¿Suave o complejo?, con estas dos preguntas, bodegas Sumarroca en su link Elige tu vino, se atreve a recomendar vinos ajustados a los parámetros elegidos, el resultado es todo un lujo

Descubre como elegir tu vino ideal
Tres estupendos vinos de Sumarroca, secos, complejos y riquísimos

Afirmar si un vino es bueno o malo es como poco, el inicio de una conversación desafortunada. Un caldo puede estar objetivamente malo por causas diversas que hayan echado a perder las propiedades del vino, pero que sea más o menos bueno, dependerá de factores objetivos y sobre todo subjetivos. El gusto y las preferencias son como los colores, muy diversos y todos válidos.

En Requetecomo intentamos no catalogar nada de manera categórica y con los vinos además, intentamos ir un poco más allá y dar detalles que den pistas al lector de sus características y de si puede gustarle ese en concreto o no.

Descubre como elegir tu vino ideal
Elegir un buen vino puede ser más sencillo de lo que parece

Pero a veces nos perdemos en explicaciones. Es muy difícil transmitir las sensaciones que evocamos con el vino y transmitirlas de manera comprensible.

Al final, el objetivo de la descripción en las catas es poder ayudar al consumidor a encontrar ese vino que se adapta a sus gustos.

¿Por dónde empezamos?

Para la elección de un vino, primero deberíamos saber cuales son nuestros criterios, nuestros gustos:

¿Seco o afrutado?, ¿Suave o complejo?, con estas dos preguntas, bodegas Sumarroca en su link Elige tu vino, se atreve a recomendar vinos ajustados a los parámetros elegidos. Tienen un deslizador para incrementar o disminuir la propiedad que estamos eligiendo. Y tiene además, la delicadeza de explicar al no entendido que significan estos conceptos:

Seco: Vino con escasa proporción de azúcares los cuales no se aprecian en la degustación.

Afrutado: Vino delicado que recuerda a diferentes aromas de plantas, al aroma propio de la uva con que ha sido elaborado o al de algunas otras frutas.

Suave: Vino agradable de beber por no producir ninguna acción agresiva en su paso por la boca. La suavidad está relacionada con la justa proporción de polifenoles, el contenido de glicerina, la acidez y los azúcares residuales.

Complejo: Vino que ofrece una amplia gama de sensaciones tanto en boca como en nariz y en vía retronasal de manera armónica y equilibrada.

Una imagen de las bodegas Sumarroca
Una imagen de las bodegas Sumarroca

Aun así, a los de Requetecomo nos falta la subjetividad del momento: el vino de nuestra boda, el cava de una cita memorable o el del brindis de esa celebración tan emotiva… los mediterráneos, en esa manera tan nuestra de reunirnos entorno a una mesa con comida y vino a veces evocamos sentimientos recordando con bocados y tragos pedacitos de nuestra historia.

Hay incluso marcas que asociamos a personas y un sorbito nos la trae al pensamiento. No pueden catalogar los enólogos el calor del espíritu ante esos recuerdos, el nudo en la garganta a veces es más amplio que el sabor en la boca.

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