Bodega Azor: un rincón ideal para cenar en cualquier época del año

Tapas, platillos y tostadas, las especialidades de la Bodega Azor, en Calella, que combinan a la perfección con la cultura del buen vino que promueve Joaquim, el propietario

Bodega Azor: un rincón ideal para cenar en cualquier época del año
La cultura del buen vino forma parte de la filosofía de la bodega / requetecomo

Descorcha una botella de Catro e Cadela, un delicioso vino blanco de las tierras de Valdeorras (Ourense). Huele el corcho y solo después de comprobar que el aroma que desprende es el adecuado, Joaquim, el propietario de Bodega Azor, sirve a los comensales una primera copa para acompañar los platos que ya están empezando a salir.

Un sitio ideal para cenar en cualquier época del año

En el corazón de Calella, al norte de Barcelona, a los pies de la Costa Brava, se encuentra esta pequeña bodega. Los vinos se integran en la decoración de un espacio delicadamente cuidado por Joaquim e Isabel, su mujer y la maestra de los fogones. Impoluto, con acabados de madera, la Bodega Azor triunfa por sus tostadas y tapitas de calidad.

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Un lugar acogedor, ideal para una cenita con amigos, pareja o familia en cualquier época del año. De hecho, conscientes de que su oferta gastronómica tiene más tirada de noche, su horario de apertura se centra en la franja tardía de 19:30h a 00:30h.

La cultura del buen vino

El local está en propiedad de la familia de Joaquim desde 1959. Lo iniciaron su madre y su abuelo y empezó como un espacio donde poder tomar una copita de vino. La pasión por la viticultura se ha traspasado de abuelos a hijos y nietos y a día de hoy la cultura del buen vino sigue presente en la filosofía de la Bodega Azor.

Durante nuestra velada, tuvimos la oportunidad de degustar varios vinos, todo ellos acompañados de las explicaciones de Joaquim, que se nota que lleva esta pasión en su ADN. Acompañando al Catro e Cadela, también tomamos Flor de Pinot, una de las estrellas rosadas de la Bodegas Naveran. Más tarde, acompañando la selección de tostas que Joaquim e Isabel nos habñian preparado, degustamos Puro Vicio, un tinto que hace pleno honor a su nombre. Y, finalmente, cayó una copita de un blanco exquisito: Prieto Pariente Viognier.

Una selección de tapas y tostas de rechupete

Y por último, pero no menos importante, se debe hacer mención a la selección de tapas, platillos y tostas que Joaquim e Isabel nos prepararon. Con producto de calidad y todo hecho en sus cocinas, la velada empezó con un mini tostadita de brandada de bacalao con olivada, pimiento rojo y berenjena escalivada, y con un foi para untar en plan de cristal con membrillo y perlas de vinagre de Módena.

La cena siguió con las estrellas de la carta: las tostadas de Isabel. Como éramos un grupo de seis, cogimos una selección de cuatro para compartir entre todos los comensales: escalivada con queso de cabra y anchoas; jamón ibérico con setas de temporada, queso y picada de pistachos; láminas de alcachofa con aceite de trufa, rúcula, pipas y parmesano; y, una de las más reclamadas, setas con butifarra negra y huevo poché.

Y, para rematar, terminamos probando la mini hamburguesa de rabo de buey, con foi y setas y otra de carrillera de ternera, cebolla confitada y queso tierno. Como se aprecia, una carta muy cuidada y cocinada con productos de calidad.

Todavía nos quedaron tostas sin probar. Excusa perfecta para volver. Y cuando las haya probado todas, excusa perfecta pera repetir. Nos vemos pronto por Calella.

Bodega Azor- mapa
Carrer de les Creus, 37, 08370 Calella, Barcelona
Reservas: 937 69 06 59
Horario: Lunes y martes de 19:30h a 00:00h. De jueves a domingo de 19:30 a 00:30h.
Miércoles cerrado

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