¿A quién le apetece una buena ‘calçotada’ con esa salsa de ‘calçots’ tan rica? Ya no hace falta salir de casa para conseguir comer unos ‘calçots’ de rechupete. Con unas brasas o barbacoa puedes cocinar los vegetales y sobre la salsa, de eso se encarga Sumarroca.
Las Bodegas Sumarroca, además de una excelente gama de vinos y cavas, tienen una amplia variedad de productos vegetales procedentes de sus campos en el corazón del Penedés.
Productos naturales
Su gama ‘Molí Coloma’ incluye una riquísima salsa tradicional de ‘calçots’ hecha a base de puré de tomate, aceite de oliva, almendras, avellanas, pan rallado de harina de trigo, vinagre de vino y especias. Una salsa de resultado casero y artesano, ideal para acompañar esos ‘calçots’ que apetecen tanto en esta época.
Además, cuando la temporada de ‘calçots’ termine puedes utilizar igualmente esta salsa como condimento o aliño para ensaladas o como base para la preparación de guisos de carnes, pescados, arroces y todo tipo de pasta, sustituyendo el clásico sofrito.
Las opciones son diversas, pero el resultado siempre es para chuparse los dedos.
